Atendimento à mesa é diferencial decisivo em rodízios e casas de carnes, afirma especialista brasileiro
Douglas, com mais de 20 anos de experiência no setor gastronômico, defende que hospitalidade e ritmo no atendimento elevam a experiência do cliente em restaurantes de longa permanência O atendimento à mesa tem papel estratégico, e frequentemente subestimado, em modelos de serviço onde o cliente permanece mais tempo sentado, como é o caso dos rodízios…
